Buenos Aires (NA). El ministro de Salud, Ginés González García, señaló que la gran cantidad de casos obesidad y de gente con sobrepeso constituyen en la Argentina "una bomba sanitaria" y que el déficit en la calidad alimentaria "es el determinante mayor" de las enfermedades.

El ministro formuló estos conceptos durante la firma del Convenio que creó el Programa Nacional de Educación Alimentaria Nutricional, que tuvo lugar este miércoles en el Ministerio de Economía.

El convenio fue firmado por la ministra de Economía, Felisa Miceli, su par González García y el decano de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Alfredo Buzzi. Suscribieron también el convenio el Subsecretario de Defensa del Consumidor, José Luis López, y el titular del Mercado Central, Fabián Dragone.

Para todo el país

El programa está destinado a la difusión de programas de calidad alimentaria nutricional y programas de capacitación en todo el país, que estará a cargo de distintos organismos. González García señaló que, de acuerdo con la encuesta realizada por su cartera, "una enorme cantidad de enfermedades se deben a problemas por exceso y por déficit nutricional".

Señaló que en la Argentina el 50 por ciento de las mujeres de entre 15 y 50 años padecen sobrepeso y obesidad, y de ese porcentaje un 23 por ciento sufre de coslesterol en niveles elevados, en tanto ese porcentaje en los varones llega al 20 por ciento.

Sostuvo que esa situación "constituye una bomba sanitaria porque detras de eso surgen los problemas de hipertensión, diabetes y accidentes cerebrovasculares". Advirtió sobre la necesidad de provocar un cambio cultural en el hábito de los argentinos y que "el Estado tiene la obligación de difundir información para lograr una mejor calidad alimentaria".

Primer paso

Por su parte, la ministra Miceli vinculó el programa alimentario de una dieta equilibrada con el impacto económico al señalar que cuando la alimentación es deficiente "tiene su repercusión en los costos de la atención de la salud que toda la sociedad debe enfrentar, tanto el sector estatal como el privado".

Dijo que la firma del convenio "es el primer paso de decisiones futuras que tienen que ver con lograr y acordar con la industria que se agreguen a los productos que fabrican componentes nutricionales que ayuden y beneficien el proceso de una mejor calidad de vida".